Mat, dryck och upplevelser
En riktig sommarfavorit för oss har denna underbart goda skaldjurssallad blivit. Eller varför inte som en fräsch start på nyårsmiddagen med en krispig champagne till… Eftersom den gärna ska göras dagen innan den serveras och klarar sig i kylen ett
Läs mer
Kantarellmacka! Kan det bli bättre än det? KantarellerSchalottenlökSmörSaltVitpepparGrädde Stek kantareller utan fett så att de först vätskar ur och sedan vätskan kokar in. Salta, tillsätt hackad schalottenlök och smör och stek på lägre värme till löken är genomskinlig. Tillsätt vitpeppar
Läs mer
Vi såg Joshua Weissman laga gyros för några veckor sedan. (https://www.joshuaweissman.com/recipes/best-2-dollar-gyro-recipe)Vår variant är som följer:1. Blanda ihop marinaden 2. Dela upp karrén i några bitar genom att dela den på längden3. Smörj in alla bitar karré med marinaden och svep
Läs mer
Tja, hemlagad kalvsylta är inte en så pjåkig ersättning för sill för den som inte tål fisk. På kvällen blev det supergoda marinerade jordgubbar med vaniljglass till efterrätt. Till ca 1 l jordgubbar använde vi 2 msk av vinägern och
Läs mer
En synnerligen enkel men samtidigt väldigt välsmakande rätt. Funkar lika bra hemma som i husbilen.Köp en bra skiva oxfile per portion.Salta, och om nödvändigt bind upp skivorna, minst en halvtimme innan tillagning. Saltet behöver tid att tränga in så snåla
Läs mer
Risonisallad med grillad kyckling Risoni 1-1½ dl per portionCitron rivet skalParmesan grovrivenFlingsalt och nymalen svartpepparRucola riven i lagom bitarPressad citron och olivoljaKycklingfilé saltad en stund i förvägSanta Maria Chicken & Steak eller egen favorit till kyckling Koka risonipasta enligt instruktionen
Läs mer
Black Pepper Chicken – Khin’s Kitchen Detta recept är perfekt för husbilsliv! Förbered marinad och woksås innan avfärd. Bita upp kyckling och lägg i marinaden. Koka ris (vi lyxar till det med riskokare). Under tiden kan man förbereda grönsaker och
Läs mer
En mycket lättlagad rätt som passar bra i husbilen då komponenterna kan förberedas hemma innan avfärd. Recept 500g nötfärs1 msk Worcestershiresås1/2 msk ljus soja1 tsk svartpeppar1 grön paprika1 gul lök Bryn köttfärsen rätt hårt i lite olja. Den skall få
Läs mer