En riktig sommarfavorit för oss har denna underbart goda skaldjurssallad blivit. Eller varför inte som en fräsch start på nyårsmiddagen med en krispig champagne till… Eftersom den gärna ska göras dagen innan den serveras och klarar sig i kylen ett par dagar passar den så klart utmärkt som husbilsmat! Vi gör den oftast på bara räkor (färdigskalade fungerar utmärkt) och serverar med smörstekt gott bröd till.
Siciliansk räk- och bläckfisksallad
Siciliansk räk- (och bläckfisk-)sallad